有些沙田柚适龄应该结果而未结果或结果很少，对这类柚树砍了觉得可惜，继续栽种又没有效益，现专家们已基本找到了沙田柚适龄不结果树的改造方法。
在柚树生长的春、夏、秋三季均可进行，但以“雨水”、“秋分”前后两个时期最为适宜。
换接方法：幼树选1－3个主侧枝，距地面50－80厘米高度，接2－5个芽；成年树选5－8个主侧枝，距地面80－120厘米高度，接10－15个芽。春季宜用单枝切接，秋季用单芽腹接进行包芽接。接芽要立体配置，错落有致，以便培育良好树形，形成立体结果。高换后1－2年便可恢复树势，第三年即可全面结果丰产。
旺长树的改造，主要是控制地上部营养生长，增强生殖生长。
一是调节肥水供应。改偏施氮肥为多施磷、钾肥和缓效有机肥，秋季在滴水线内切断部分侧根并压埋渣肥；夏季不施肥，适当减少灌水。
二是调整树形。疏去树冠内部的直立徒长旺枝，打开光路，使树冠内部通风透光，保留内部开花结果的弱枝、无叶枝，同时用撑、拉、吊等措施开张主、侧枝角度，减缓生长势。
三是适度环割环剥。环割掌握在柚花芽分化期的9－10月进行为宜。对旺长侧枝用锋利小刀环割2－3圈(深达木质部，圈距1厘米)，以促进花芽分化；在次年谢花后的5月中下旬，再适度环剥保果(每株树环剥1／3主枝，留2／3的枝不环剥)。环剥宽度为0.5－1厘米。剥后用干净薄膜包扎，以免感染病菌。环割或环剥后都需及时施肥，以保证树体受伤后及时补充营养。
对自花结实率低的品种，定植时必须配置授粉树。主栽品种与授粉品种的配置比例以(4－5)：1为宜，授粉树的分布以单行排列(1行授粉树，4－5行主栽品种)或星形分布(4－5株主栽品种中插1株授粉树)均可。
对已封行的“公子”树果园，最好在原主栽品种的主、侧枝上换接授粉品种枝梢。授粉品种与主栽品种花期应一致，品质优，产量高。如沙田柚可作脆香甜柚的授粉品种。高换方法与一般高接换种相同。
对于衰弱树，根据不同情况可分别采取以下措施进行改造。
薄土果园：对生长在土层厚度不及80厘米的石骨子土上的衰弱柚树，主要用爆破深翻的方法进行改造。爆破深翻宜在采果后进行。对山坡地单行栽植的果园，一般在行间进行爆破(放闷炮)；对地势平坦的果园，一般在株行间的滴水线外同时进行爆破。每一炮用硝酸铵***0.25－0.5公斤，炮眼深度以1米为宜。爆破后将大石块翻捡出来，回填部分表层土壤，同时将绿肥、稿秆、渣肥等有机肥分层或混合压入爆破坑内。有条件的地方可施入一定量的磷肥、油枯等增加土壤养分，加速土壤熟化，提高土壤肥力，以利根系生长发育。对爆破所伤根系一定要用枝剪剪平，减少受伤面积，以利伤口愈合，促发新根。爆破坑一定要用土填满并略高于地面，以免影响根系的正常吸收和生长。坡地爆破后，须划线筑成梯地，以利水土保持和肥水管理。
黏土果园：对生长在土壤黏重和地下水位高的衰弱柚树，要开沟排水，主沟深应在1米以上。同时，在树冠滴水线附近深翻掺沙、填压稿秆等有机渣肥进行改造。
衰弱果园：采取重施肥水结合夏季回缩重剪的方法进行改造。一年保证4次肥：①施足冬肥。以绿肥、稿秆、厩肥和人畜粪肥等有机肥为主，配合少量氮素化肥，施肥量占全年1／3左右。同时，结合冬季中耕果园防治病虫害。②饱施秋肥。在7月15日前施腐熟油枯配以人畜粪肥或复合专用肥，以氮：磷：钾约2：1：1.5为宜，施肥量应占全年的1／3左右，主要是健壮夏梢，促发秋梢。③重施夏肥。以速效氮肥配人畜粪肥和复合肥在6月上旬前根施；同时，根外喷0.5％尿素＋0.3％磷酸二氢钾3－5次，每次间隔5－7天，以促发健壮夏梢。施肥量占全年的15％－20％。④早施春肥。仍以速效氮肥配人畜粪肥或复合专用肥为主，施肥时间以2月底至3月初为宜，施肥量占全年的15％－20％，重点是促进春季萌芽和抽多而壮的春梢。每次施肥，都要结合灌水，确保树体对肥水的吸收。同时，在5－6月进行回缩修剪，短截枝条长度的1／2以上，以促发健壮的夏秋梢。随时加强病虫害防治。
换接授粉品种：方法与改造“公子”树相同。目的是增加果实品种数量，提高果实内源激素含量，促进果皮、果肉同步生长，以改变果实内因来预防裂果。缺点是增加了主栽品种果实的种子数量。加强肥水管理：在施肥方法，夏、秋季的保果和壮果肥，一定要多施磷、钾肥，少施氮肥，以增强果皮韧性。在水分管理方面，每年的7－9月果实膨大期，干旱及时灌水，多雨时及时排水，以保持柚果水分供应基本平衡，果皮、果肉生长速度基本一致。搞好果园覆盖：夏季在柚园内种植三叶草、豆类、绿肥或用稿秆、杂草等覆盖树盘，对调节果园水分的平衡供应有较好的效果。